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黃金鳯梨豆腐乳的黃金比例:
一瓶黃金鳯梨豆腐乳的材料:
玻璃瓶 豆腐塊17塊 252克鳯梨 252克沙糖 少許米酒
1.將豆腐塊清水洗淨後先用蒸籠蒸20分鐘左右,放涼備用
2.鳯梨切皮切細塊備用
3.一瓶黃金鳯梨豆腐乳用252克鳯梨+252克沙糖
4.將鳯梨.糖攪拌均勻
5.把豆腐塊放下玻璃瓶中(底層放入7塊豆腐塊),加入攪拌均勻的鳯梨及糖
6.第二層也放入七塊豆腐塊,再加入鳯梨糖
7.第三層放入三塊豆腐塊,再加入鳯梨+糖,最後再加入少許的米酒
完成的豆腐塊要三個月後才能食用唷
今天早上楊梅下起強降雨,雨水好像用倒的,正愁下雨天不知道要做什麼可好,正巧好友秀媛巧來電拜託我幫忙製作黃金鳯梨豆腐乳,實在太開心了,又是個充實又開心的一天~
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