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楊梅區農會104年家政研習
研習課程:1.芋泥煎餅
2.日式櫻花香鬆米菓
3.掛霜花生豆
指導老師:田芷菱老師
點心名稱:芋泥煎餅(20個量)
林料:中筋麵粉1200克 沸水600公克 冷水240公克 芋泥1600克
點心名稱:日式櫻花蝦香鬆米菓
材料:1.米香300克
2.內餡:櫻花蝦50公克 海苔香鬆50公克
3.糖將:A細砂糖200克 鹽3克 麥芽水飴100克 水90公克 味霖10公克
B:沙拉油20公克
點心名稱:掛霜花生豆
材料:1.帶皮熟花生1000公克
2.糖衣:二砂糖400公克 黑糖160公克 鹽8克
3.水170公克
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