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  楊梅區農會家政義務指導員104年第二次訓練 

訓練日期:104年6月1日 

訓練地點:楊梅區農會三樓 

訓練課程:南棗核桃糕製作 

講師:范瑞貞 老師

 楊梅區農會家政義務指導員與指導老師合師

楊梅區農會家政義務指導員104年第二次訓練

訓練日期:104年6月1日

訓練地點:楊梅區農會三樓

訓練課程:南棗核桃糕製作

講師:范瑞貞 老師

南棗核桃糕 

材料:麥芽600克  棗泥600克 糕粉(熟糯米粉)150克 鹽少許 

     核桃仁600克(用烤箱烤熟)

南棗綠茶核桃糕 

材料:麥芽600克  棗泥600克 糕粉(熟糯米粉)110克 綠茶粉40克

     鹽少許    核桃仁600克(用烤箱烤熟) 

 南棗核桃糕

材料:麥芽600克  棗泥600克 糕粉(熟糯米粉)150克 鹽少許

     核桃仁600克(用烤箱烤熟)

作法:1.將麥芽 鹽入鍋中煮溶,加入棗泥煮溶,熄火

     2.再將糕粉拌均勻,最後拌入烤香的核桃仁,攪拌均勻即可

     3.將攪拌好的材料倒入盤中塑形,放涼後再切塊包裝

  指導老師:范瑞貞

作法:1.將麥芽 鹽入鍋中煮溶

作法:2.將棗泥加入煮溶

作法:3.將糕粉加入攪拌均勻

作法:4.將烤熟的核桃仁加入鍋內攪拌均均

作法:5.將攪拌均勻的材料倒入模型器具內

作法:6.將南棗核桃糕放入器具中壓平,放涼後再切塊包裝

 作法:7.包裝好的南棗核桃糕成品